Oktober 16, 2021

IMBICOM

Tulisanmu Suaraku Suaramu Suara Kita

Resep Nasi Lengko, Santapan Sedap Saat Merindu Kuliner Cirebon

Nasi Lengko adalah salah satu dari begitu banyak kuliner lezat dari Kota Udang. Tapi hanya dengan penampilan sederhananya, nasi lengko dijamin akan berhasil mengundang siapapun untuk menikmatinya!

Paduan tahu dan tempe goreng yang dicampur bersama mentimun serta bumbu kacang ini ternyata tepat bila disandingkan dengan nasi. Bagi yang tinggal di Jawa, tentu sudah tidak aneh bila melihat perpaduan seperti ini. Misalnya saja kupat tahu ataupun ketoprak yang menggunakan tahu serta bumbu kacang. Hanya saja bedanya, hidangan khas Cirebon ini tidak menggunakan lontong ataupun ketupat.

Memang ngangenin rasanya berkuliner ke Cirebon. Ada sate kalong, ada tahu gejrot, dan banyak lainnya. Tapi mungkin hanya sedikit yang bisa kita buat sehari-harinya di rumah. Mulailah dari resep nasi lengko ini dan bayar rasa rindumu berpetualang di kota pesisir itu. Simpan cita-citamu berlibur ke sana hingga waktu libur tiba, dan gantilah sementara waktu dengan menikmati hidangan ini bersama keluarga.

Bahan
200
g tahu putih, potong dadu
200
g tempe, potong dadu
200
g mentimun, kupas dan potong dadu
100
g taoge, seduh air panas
4
porsi nasi putih
500
ml minyak
Bahan sambal kacang
6
butir bawang merah
3
siung bawang putih
4
buah cabai merah keriting
3
buah cabai merah
150
g kacang tanah, kupas kulit dan goreng
100
ml air
½
sdt garam
2
sdm Kecap Manis

Bahan pelengkap
daun kemangi
bawang merah goreng

Cara membuat

  1. Di atas wajan, panaskan minyak, goreng tahu dan tempe hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.

  2. Membuat sambal kacang: Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai merah keriting hingga harum dan matang. Angkat dan tiriskan. Masukkan semua bahan kecuali kecap manis ke dalam blender. Proses hingga halus. Keluarkan.

BACA JUGA :   (Kisah Nyata) Laki-laki Manis Berpeci hitam

3.Tambahkan kecap manis secukupnya aduk sampai rata

  1. Tata nasi, mentimun, tahu, tempe, dan taoge di atas piring saji. Siram sambal kacang ke atasnya. Hidangkan bersama pelengkap.

Djuan Revi (352)

Ingin memanfaatkan sedikit potensi yang ada dalam diri saya agar bisa berguna dan bermanfaat untuk sesama.

Bagikan Yok!
%d blogger menyukai ini: