Oktober 16, 2021

IMBICOM

Tulisanmu Suaraku Suaramu Suara Kita

Resep sup seafood

Resep sup seafood ini mencampurkan beberapa bahan hasil laut seperti kerang, ikan, cumi dan udang. Bila ada yang sulit mama dapat atau mama kurang suka dengan salah satu bahan, bahan bisa mama ganti sesuai selera.

Bahan sup seafood

150 gram ikan kakap
5 bh kerang hijau
50 gram cumi kecil
50 gram udang
10 cm jahe
5 buah wortel
1 batang daun bawang
1 gram lada hitam
1 buah tomat
Garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT SUP SEAFOOD
Bersihkan cumi,buang kepala serta kulit arinya.
Bersihkan udang, buang kepala dan kulit luarnya, tapi sisakan ujung ekor sedikit
Wortel, jahe, daun bawang di iris tipis-tipis seperti rambut atau sebesar lidi.
Bersihkan ikan kakap dan pisahkan daging dari tulangnya.
Buat 2 liter air kaldu ikan dari 2 liter air ditambah tulang-tulang ikan kakap , rebus sekitar 90 menit kemudian saring.
Masukan cumi, udang, daging ikan kakap dan kerang hijau bersama wortel, jahe, lada hitam, tomat.
Jika terdapat busa, buanglah busa tersebut.
Jika sup sudah mulai jernih, tambahkan garam serta lada secukupnya sebentar kemudian angkat. Pindahkan kedalam mangkuk saji sup, namun bagian akhir atau ampas kotor jangan sampai terbawa.
Berikan taburan irisan daun bawang diatasnya.

alambae (90)

Bagikan Yok!
BACA JUGA :   Belajar Bahasa Inggris: Irregular Verb
%d blogger menyukai ini: