Oktober 20, 2021

IMBICOM

Tulisanmu Suaraku Suaramu Suara Kita

Gulai ayam

Bahan-bahan:
– 1/2 ekor ayam
– 1 buah jeruk nipis
– 1 batang serai geprek
– 2 lembar daun salam
– 2 lembar daun jeruk
– 200 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– air matang secukupnya
– garam dan kaldu bubuk secukupnya .
Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 3 siung Bawang Putih
– 3 butir kemiri sangrai
– 4 cm lengkuas muda
– 3 cm kunyit
– 3 cm jahe
– 1 sdm ketumbar
– 1 sdt lada bubuk
– 5 buah cabai rawit
– 10 cabai merah keriting
Cara membuat:
– Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jeruk nipis kurang lebih 10 menit
– Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk, dan sereh, aduk sampai bumbu matang, masukkan ayam, aduk rata, masak sampai berubah warna , tambahkan garam dan kaldu
– santan encer dan air, masak dengan api sedang sampai daging ayam empuk
– Setelah kuah menyusut dan daging ayam empuk, masukkan santan kental, masak sambil diaduk sampai mendidih dan bumbu meresap.

alambae (90)

Bagikan Yok!
BACA JUGA :   Mengingat Yang Kuasa
%d blogger menyukai ini: