• Ming. Sep 19th, 2021

IMBICOM

Tulisanmu Suaraku Suaramu Suara Kita

Resep sayur lodeh

Byalambae

Sep 15, 2021

Bagi yang suka sayur menggunakan santan, sayur lodeh adalah salah satu paling nikmat, berikut ini resep dan cara membuatnya.

Bahan Resep:

1 buah labu siam, potong panjang (sesuai selera)
1 buah tahu putih, potong kotak dan goreng sebentar
1 buah tempe, potong kotak dan goreng sebentar
100 gram udang, buang kepalanya
1 papan pete
Bahan bumbu :

6 bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
5 buah cabe ijo, potong serong (banyaknya sesuai selera)
5 buah cabe rawit, potong serong (banyaknya sesuai selera)
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, geprek
900-1000 ml air
100 ml santan kental instan
Garam, gula dan kaldu bubuk sesuai selera
Minyak untuk menumis
Cara membuat :

Langkah 1, rendam labu siam: Ambil wadah, masukan potongan labu siam dan 1 sdt garam, aduk rata dan diamkan ±10 menit sampai labu siam lemas. Lalu cuci bersih dan tiriskan, sisihkan (agar manisa tidak mudah patah saat dimasak).

Langkah 2, menumis: Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukan daun salam dan lengkuas aduk rata.

Langkah 3, masukkan udang dan cabai: Masukan udang dan masak sampai berubah warna, masukan cabe ijo dan cabe rawit aduk kembali.

Langkah 4, masukkan labu siam, tahu dan tempe dan bumbu lainnya: Masukan labu siam, pete, tahu dan tempe. Masak sampai labu siam layu, lalu masukan air, garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Masak sampai mendidih. Koreksi rasa, apabila ada yang kurang bisa ditambahkan disini.

Langkah 5, masukkan santan kental: Kecilkan sedikit api, masukan santan kental dan aduk perlahan. Masak sampai mendidih. Cek rasa, jika sudah pas matikan api dan siap disajikan.

alambae (85)

Bagikan Yok!
BACA JUGA :   Makna Di Balik Cerita Cinta

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *