Cara Membuat Donat Sederhana

Untuk membuat donat kentang tidak diperlukan oven, karena pakai teknik digoreng.

Berikut ini cara membuat donat kentang empuk dan mengembang sempurna yang dijabarkan oleh Executive Chef Hotel Santika Taman Mini Indonesia Indah, Riduan Sani kepada Kompas.com, Rabu (13/5/2020).

  1. Gunakan bahan membuat donat yang tepat
    Membuat donat kentang sebaiknya menggunakan bahan dan takaran yang tepat.

Selain itu, Chef Riduan juga menyarankan penggunaan mentega daripada margarin, agar donat bertekstur lembut. Berikut selengkapnya bahan dan cara membuat donat kentang:

Bahan donat kentang:

210 gram terigu protein tinggi
60 gram tepung kentang atau kentang rebus
30 gram gula
15 gram susu bubuk
4 gram ragi
1 kuning telur
150 gram air dingin
30 gram mentega
4 gram garam
Cara membuat donat kentang:

  1. Campur terigu, kentang, gula, dan susu bubuk. Kemudian tambahkan ragi, kuning telur, dan air dingin. Aduk adonan menggunakan mixer sampai kalis.
  2. Setelah adonan kalis, tambahkan mentega dan garam ke dalam adonan. Aduk kembali menggunakan mixer sampai adonan elastis.
  3. Lakukan proofing adonan donat selama lebih kurang 40 menit. Cetak atau bentuk adonan, lalu lakukan proofing lagi.
  4.  Goreng donat dalam minyak…

SELAMAT MENCOBA DAN MENIKMATI

Bagikan Yok!
BACA JUGA :   Dari Aku yang Selalu Tersenyum dan Ahli Pendam Perasaan, Begini Cara Sepeleku Meluapkan Emosi
Share
0 0 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
%d blogger menyukai ini: